Готовим майонез погружным блендером

В данном рецепте используется яйцо целиком, желательно чтобы оно было максимально свежим.
Количество соли, уксуса можно варьировать, но своему вкусу. Также можно добавить на выбор 1/2 ч.л. горчицы, выдавленный зубчик чеснока, измельченную зелень.


 Масло растительное    (рафинированное, какое бы оливковое не брала - горчит) — 150 мл
    Яйцо    (свежее) — 1 шт
    Горчица    (самая обычная, никаких дижонских и пр!) — 1 ч. л.
    Сахар    — 1/2 ч. л.
    Соль    — 1/4 ч. л.
    Сок лимона    — 1 ст. л.
    Специи    (по вкусу)

Приготовление:

     Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)

   В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.

    Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!

    Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!

    Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.

     Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем!

   Майонез ОООЧЕНЬ густой. В нём стоит ложка